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Gnocchini fritti o crescentine

MessaggioInviato: 10/02/2009, 16:33
di shamalu
500 gr farina
260 gr acqua minerale gas
10 gr olio oliva
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini sale fino
10 gr lievito di birra

Nel boccale acqua, lievito, zucchero, olio 5 sec. vel.4.
Aggiungere farina, sale 1min e mezzo ve. spiga.
Togliere l'impasto dal boccale e stenderlo con il mattarello.
Tagliare a rombi la pasta e friggere subito senza far lievitare.

ottimo servito con affettati e formaggi