DonnaComeMe

ok..ho invitato 5 coppie con rispettivi figli per fare la notte di fine anno a casa mia...
il socio ha deciso che apparecchiamo in salotto, non ho posto in cucina, ma in salotto magari ci stiamo piu0 comodi.
avevo pensato a una cena a base di tortellini in brodo e lesso....ma diventa complicato poi fare il brodo per tutti in una casa sola.
siccome volevo suddividere i compiti un po' per ciascuno mi sono venuti in mente dei piatti per poter far fare un po' a tutti e portare li e che soprattutto vada bene anche per i piccoli...
cosa mi consigliate??

ANTIPASTI

LASAGNE AL SUGO E UN ALTRO PRIMO


CARNE ALLA BRACE (ho il bracere sotto casa)

PATATINE, PISELLI

DOLCI DI NATALE

altre idee???

non ti ispirerebbe qualcosa di divertente tipo la burghignon o l'araclette ???? è simpatica e mangiano grandi e piccoli

ci avevo pensato, ma ce lo vedi lore che infila la carne nell'olio bollente????
e vuoi che lo faccia fare a me???
potrebbe essere pericoloso!!!!

si hai ragione in effetti ma magari puoi preparare una pasta al forno per i piccoli che è completa e piace a tutti e per voi adulti sbizzarrirvi un po

Mi sono venute in mente quelle due cose perchè è un modo di mangiare divertente proprio da atmosfera dell'ultimo dell'anno

Siccome io dovrei essere del gruppo la cosa mi interessa assai.
Si la borgugnone ce l'abbiamo anche noi ma l'abbiamo rimandata a quando potranno farlo anchei bambini.
Paola io se vuoi mi prenoto per il sugo dell'altro primo, ora ci penso...che ne dici magari di una boscaiola?però ci rifletto meglio.Poi farei le olivine e qualche altro antipasto, che dici?Ottimo per il resto!

secondo me se fate qualche pizzettina di antipasto i bimbi cenano con quelle e per il resto vi potete sbizzarrire

haru
per le olive ri gia' prenotata..e benissimo anche per un sugo per il secondo..
mi piaceva l'idea della carne alla brace perche' piace a tutti..a loe da morire!!
e poi se ne occuperebbero gli uomini!!!!

Sisi anche i miei lo sai, basta che ci sia rosticciata e wurstel siamo a posto.

anche io faccio ultimo dell'anno a casa mia vi dico la mia cena (l'ho già scritta nel che tempo che fa)

Panettone farcito con pesce e affettati
capelletti/passatelli in brodo
carne sul fuoco costicciole, fiorentina, salsiccia
patate a l forno, gratinati, insalata
torta salata (una a caso)
pandoro con la crema, mascarpone

SHA panettone farcito con pesce e affettati????

vuol dire che metti gli affettati e il pesce dentro il panettone?

vuol dire che si fa il panettone diviso a fette orrizzontali e lo si ricompone sfalsando le fette in modo che vengano fuori le punte delle stelle.
Su ogni fetta di panettone disponi un velo di maionese e che ne so, speck, piuttosto che bresaola o caprino, salame e olive tagliuzzate, a tuo piacimento e via via ricomponi il panettone che viene poi servito a fette verticali.
Mi sono spiegata male, ne fai uno così con affettati e/o verdure e uno con il pesce, io abbino: burro salmone affumicato, philadelphia/robiola pesce spada, maionese tonno capperi/acciughe...

Mi sono spiegata? no perchè mi risulta un po' difficile dirlo meglio di così

Si ETA, ma credo che SHA parli di panettone gastronomico, non del panettone a cui stai pensando tu!

Anche noi cenone a casa con un'altra o altre due coppie con bimbi...menù però ancora da stabilire!
Anche noi facciamo stile ognuno prepara qualcosa...

si io ho pensato al panettone con l'uvetta e i canditi......però bella l'idea di tagliarlo orizzontalmente e sfalsare le fette a stella

anch'io all'inizio avevo pensato al panettone classico.....

ecco vedi, che mi ero spiegata malissimo!!! ha ragione pastro, io intendevo panettone gastronomico
ho diverse amiche che lo preparano con il pan brioche, ma alla fine basta fare l'impasto del pan brioche e metterlo nella forma del panettone

ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh ora ho capito quale intendi (anche sulla definizione di panettone gastronimico mi ero un po bloccata )

lo voglio fare anchio

buono e soprattutto MOLTO ad effetto

sì eta in effetti è un antipasto che messo in tavola, magari su un bel piatto da portata natalizio con palle decorate piuttosto che pungitopo fa molta scena, oltre ad essere buono.
Altro antipasto che fa molto effetto è il Sole di zelig (lo faccio con il bimby, ma capito il procedimento si fa anche da sole).ve lo dico a grandi linee e se siete interessate butto giù la ricetta.Pasta per il pane/pizza, una volta lievitata si stende bene con il mattarello e si condisce per tutta la parte centrale con un trito di mozzarella, pecorino, prosciutto cotto, olive nere, verdi, tutti tagliati fini fini. si richiude la pasta formando un tubo lungo, al quale daremo poi una forma di cerchio.
si fanno delle incisioni lungo il cerchio, piccole per far uscire l'aria , così non gonfia tanto e lo aggrovigliamo su se stesso in modo che appaia intrecciato. oppure si lascia da parte un po' di pasta e al cerchio ripieno si fanno delle decorazioni.

ma che bello


si si metti la ricetta perchè nelle feste sarebbe bello fare e mangiare qualcosa che non si fa mai


grande SHA cuoca provetta e con molta fantasia

domani vi posto la ricetta perchè a memoria non ricordo gli ingredienti.

e a proposito di cenone, mi era balenata per la testa l'idea di fare tra la frutta e il panettone un bel sorbetto al caffè e come dolce le coppette di mascarpone, che vi sembra?

buono sha
io per dolce due anni fa avevo comprato un sacco di frutta e un panettone, tutto a pezzettini in un piatto da portata per fare la fondue al cioccolato, i commensali hanno gradito

vi ho messo la ricetta del sole di zelig nelle sezione robot da cucina, è facile da adattare anche senza bimby

volete anche quella per fare il pan brioche?

io vorrei te come cuoca e chiedere troppo eh????





dai impacchettati per natale e regalati a me

etabeta ha scritto:io vorrei te come cuoca e chiedere troppo eh????





dai impacchettati per natale e regalati a me

ahhhh, tesoro, mi impacchetto subito insieme a gianlu e mi spedisco con la posta celere
se solo potessi.... ti vorrei essere fisicamente vicino, ma ti assicuro che ci sono lo stesso.
e poi scusa ma mi vuoi solo come cuochina??????

quella è la scusa ufficiale

Per adesso il numero degli invitati è salito a 8... quindi varierò il cenone, sperando che le donne mi aiutino a preparare qualcosina. Intanto oggo ho provato a casa a fare la torta di cioccolato ripiena di mascarpone e cacao e una salsa per un eventuale primo con le noci tritate, un po' di panna, stracchino e rucola a pezzetti. L'ha mangiata pure gianlu

tesoro, ti eri spiegata benissimo per il panettone farcito
.. è il pancanasta? giusto?? noi lo chiamiamo così .. lo faccio anche io come antipasto ed avevo anche messo una ricettina in cui lo sostituisco con il pane bianco (confezionato) e lo faccio piccolo .. monoporzione

anche tu sei cuoca per l'ultimo dell'anno? bene. io mi sono aggiudicata tutte le feste ma sarò sempre con i suoceri .. non che mi dia noia in particolare, solo .. mi sarebbe piaciuto fare qualche cosa anche con gli amici, ma a parte che qui stanno tutti in famiglia alternando la di lei e la di lui famiglia e poi magari fratelli e/o sorelle, io ho anche i suoceri che altrimenti resterbbero soli .. quindi

Ultimo dell'anno in casa mia.

Menù previsto, ancora devo fare la spesa ed oggi è il 30!!! aiuto!!!!!!!!!!!

Antipasto
crostini al tonno
coppe di rucola e salmone al limone
Vol-au-vent ai gamberetti

Primo
Rotelline, spada e broccoletti oppure con gamberetti e pachino

Secondo
Grigliata mista con insalata mista

Frutta fresca e secca
Panettone e dolci di Natale

SEMPRE CHE AI MIEI SUOCERI VADA ..
L'ALTERNATIVA ERA L'ARAGOSTA. MA MI HANNO STPPATO SU FATTO CHE NON LA SANNO MANGIARE (?) E POI .. COSTA MOLTO MI SA