DonnaComeMe

Bignet di datteri profumati alla cannella

dosi x 8persone:
500g semola fine
500g datteri
3 chiodi di garofano tritati in polvere
10g lievito di birra
1 cucchiaino cannella in polvere
50g zucchero
scorza tritata di 1/2arancia
olio x frittura
sale


Allungare il lievito con un pò d'acqua.
Snocciolare i datteri,tritarli e aggiungere i chiodi di garofano.
In un'insalatiera mettere la semola,il lievito e aggiungere 25 cl d'acqua bollita e un pò d'olio di semi. Mescolare bene.La semola deve assorbire il liquido.Aggiungere la cannella,lo zucchero,una presina di sale e la scorza d'arancia.Con questo impasto formare delle polpettine ( magari con la forma del dattero un pò più grosso)e farcirle con il battuto di datteri.
Far friggere le polpettine in olio bollente.Scolarle molto accuratamente e gustarle

Mhh sembrano proprio buoni
senti ma per semola cosa intendi?semola di grano come quella della polenta?
Avrei una richiestina per te me la dici mica una ricetta per il cous cous?ne so solo una che mi ha insegnato un amico Senegalese, quindi è molto Africana e ci vorrebbe anche un tubero che qua in Italia si trova male.Scommetto che in Marocco si fanno ricette più da Italiani.

la semola è quella di grano d'uro fine quella della polenta è di mais e non va bene
ok per il cous cous ci provo...

Ahh ho capito, una volta l'avevo comprata, di solito è quella che si usa per fare la pasta in casa o sbaglio?

si quella li,per la pasta...io ci faccio anche il pane e vien buonissimo perchè la semola è una farina più gustosa della bianca.