TIMBALLO CON FUNGHI
Inviato: 05/11/2009, 16:31Ingredienti x4 persone
300gr riso
80gr burro
2hg1/2 fontina
70/80gr funghi
sale.pepe.grana
Cuocere il riso in acqua salata,scolarlo al dente.Rimetterlo nella pentola e condirlo con pepe,burro e grana.
Prendere i funghi e rosolarli con olio,burro e una fogliolina d'alloro,aggiungere un pò d'acqua e lasciarli cuocere una 1/2 oretta.
Al fine imburrare una teglia da forno e fare uno strato di riso,coprire con funghi e fontina....continuare così per almeno tre strati....In fine cospargere con pane grattuggiato e fiocchi di burro
Gratinare in forno......
questa versione si puà fare anche mettendo al posto dei funghi piselli in scatola
300gr riso
80gr burro
2hg1/2 fontina
70/80gr funghi
sale.pepe.grana
Cuocere il riso in acqua salata,scolarlo al dente.Rimetterlo nella pentola e condirlo con pepe,burro e grana.
Prendere i funghi e rosolarli con olio,burro e una fogliolina d'alloro,aggiungere un pò d'acqua e lasciarli cuocere una 1/2 oretta.
Al fine imburrare una teglia da forno e fare uno strato di riso,coprire con funghi e fontina....continuare così per almeno tre strati....In fine cospargere con pane grattuggiato e fiocchi di burro
Gratinare in forno......
questa versione si puà fare anche mettendo al posto dei funghi piselli in scatola
