Fusilli alle noci
Inviato: 28/10/2008, 17:50Ingredienti per 4 persone
350gr di fusilli
200gr diprosciutto cotto affettato non troppo sottile
85gr di burro
25 gherigli di noci tritati
150gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
buccia grattugiata di un limone non trattato
250ml di panna
sale – pepe.
Fare sciogliere il burro sul fuoco basso affinché soffrigga, aggiungere il prosciutto cotto tagliato a striscioline e lasciare cuocere per 6-8 minuti;unire la buccia del limone, la panna, sale, pepe e far cuocere il tutto per altri 4 minuti mescolando.
Una volta scolati i fusilli cotti al dente, condirli con il sugo caldo, le noci tritate, abbondante Parmigiano grattugiato e servire subito.
350gr di fusilli
200gr diprosciutto cotto affettato non troppo sottile
85gr di burro
25 gherigli di noci tritati
150gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
buccia grattugiata di un limone non trattato
250ml di panna
sale – pepe.
Fare sciogliere il burro sul fuoco basso affinché soffrigga, aggiungere il prosciutto cotto tagliato a striscioline e lasciare cuocere per 6-8 minuti;unire la buccia del limone, la panna, sale, pepe e far cuocere il tutto per altri 4 minuti mescolando.
Una volta scolati i fusilli cotti al dente, condirli con il sugo caldo, le noci tritate, abbondante Parmigiano grattugiato e servire subito.