Ingredienti:
un mazzo di carote
scalogno
marsala secco
brodo vegetale
olio, sale, pepe e semi di sesamo
Lessate le carote in acqua salata e scolatele al dente.
In un tegame imbiondite lo scalogno tritato.Tagliate a fettine le carote e versatele nel tegame con lo scalogno, aggiungete una spruzzata di marsala e il brodo vegetale fino a coprirle tutte.
Fate cuocere finchè il liquido non è avaporato aggiunstando eventualmente il sale (ricordate che il brodo vegetale già insaporisce).Quando sono cotte servitele cospargendole di semi di sesamo.