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[shamalu]

Ingredienti:
50 gr ceci lessati; 30 gr erbette lessate; 20 gr carota; 2 foglie di sedano; 1 tuorlo d'uovo; 10 gr parmigiano grattuggiato; 10 gr pangrattato; 10 gr olio extravergine d'oliva; 700 gr acqua; 1 pizzico di sale

Frullare i ceci, le erbette, la carota e le foglie di sedano precedentemente lavate: 10 sec. vel 7.
Unire il pangrattato, il parmigiano, il tuorlo d'uovo, un pizzico di sale e amalgamare 15 sec. vel5.
Togliere il composto, ungersi le mani con l'olio e formare delle piccole polpettine.
Oliare una pirofila da forno, disporre le polpette e cuocerele in forno caldo a 180° per 20 min.